Salade de mesclun à la vinaigrette d'ail des ours et de fleurs



Salade de mesclun à la vinaigrette d'ail des ours et de fleurs

Pour 2 personnes

200g               salade mesclun, lavée et coupée
1 c. à s.          huile de lin
1 c. à s.          jus de citron fraîchement pressé
2                    feuilles d’ail des ours, finement coupées
                      fleurs comestibles : en ce moment fleurissent les violettes
                      et les pâquerettes dans le jardin
                      sel et poivre du moulin

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette. Salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez le mesclun avec la vinaigrette et l’ail des ours. Décorez de fleurs.
Dégustez aussitôt.